TARTA DE LIMON

Como mañana toca música… tal vez alguien se anime a preparar este plato que está…. buenísimo, y como me sentía un poco “violento” todo el día dando la lata a Blancaflor y a JS y máxime ahora que los dos andan bastante ocupados he decidido de vez en cuando “colgar” algún plato sencillito de los que Sari o yo hemos hecho en casa… sobre todo Sari.

Por otra parte tengo algunos platos que no son de la filosofía de mi amigo JS, jejeje, él ya me entiende, pero es difícil al menos para mi cambiar costumbres tan radicalmente… voy disminuyendo la ingesta de ciertos alimentos pero no me encuentro preparado para su total eliminación…. jejejeje, me falla la fuerza de voluntad.

Bueno, una vez aclarado este punto… una receta. Pero que no se vayan a creer estos amiguitos que voy a dejar de mandarles cosas… cuentos o lo que se me ocurra…

TARTA DE LIMON.

t-limon.JPG

Ingredientes:

Para la base:
Galletas hojaldradas
75 grs. mantequilla
vino oloroso (mistela, sansón, oporto, cualquier vino dulce)

 

Para la tarta
1 bote de leche condensada de 740 gr.
zumo de 3 limones
Ralladura de 1 ½ limón
4 yemas de huevo
½ bote de leche normal (medida en el bote anterior)

 

Elaboración:

Se hace la base machacando las galletas muy finas y mezclándolas con la mantequilla derretida y la copita de vino, si queda un poco seco se añade un poco mas de mantequilla y vino, que quede una masa dura.

Para la tarta:

Se bate todo con la batidora y se mete en el horno encima de la base durante 20 minutos a 180º, si se cuaja antes… pues se saca. Mientras se está haciendo en el horno se baten a punto de nieve las claras de las 4 yemas que hemos usado antes. Cuando estén a punto de nieve se añade n 4 cucharadas de azúcar y se mezcla con cuidado para que no se bajen las claras (truco: antes de empezar a batir las claras se echan unas gotitas de limón y con ello se evita que se bajen de repente).

Una vez sacada la tarta del horno se ponen encima de la misma las claras a punto de nieve y se hornea un poco para que cojan color, que se doren un poco (solamente por arriba, con el grill).

 

~ por situco en 26 enero, 2007.

3 comentarios to “TARTA DE LIMON”

  1. menuda pinta que tiene,prometo hacerla el próximo fin de semana.
    Y leerte más. muaca muaca,muaca besucus

  2. Si es que no se puede contigo¡¡¡, jajjajaja, amos que tiene una pintuqui eso…¡que paqué contarte!.
    Eso espero que nos sigas deleitando con tus cosillas.
    Besucos de la blancaflor y el js.😉

  3. claro… seguiré dando la lata…
    por cierto, echa un ojo a tu blog, hay un borrador…
    bxcx

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